料理

観光するのも楽しいけど、その国を代表する食べ物や飲み物を挑戦するのも旅行の楽しみ！チリの料理と言われてピンとくる人は少ないと思うが、チリの料理は辛くなく素材を生かした素朴な料理が特徴的！新鮮な魚介類がとれるチリでは肉料理の他に美味しい海鮮料理も豊富！チリ料理はもともとシンプルな料理。美味しい食文化を持って来たのは、移民してきたペルー人らしく、スペイン文化の影響もあり、チリ料理は色んな文化が混ざったもの。 ここではチリを代表するおすすめな食べ物やドリンクを紹介！１番下にはおすすめなレストランや安く食べられる場所を表示する地図も載せました。 代表的な料理 カスエラ Cazuela 骨付き肉を茹でて作られた濃厚なスープにぶつ切りにされたじゃがいもやカボチャなどが煮込まれたポトフに似たもの。クミンやオレガノなどハーブで味付けされた一般的な家庭料理。 エンパナーダ・デ・ピノ Empanada de Pino エンパナーダはスペイン語圏ではよく見る料理だが、チリ独特なエンパナーダはピノのという種類のもの！ピノの中身は牛肉、タマネギ、ショートニング、レーズン、黒オリーブ、固ゆで卵。 【おすすめのレストラン🍴】エンパナーダは歩いていると色んな所で見かけるけど、食べるなら美味しいと評判のEmporio Zuninoで買ってみて！ 1つ$1000CLP (149円) エリソス Erizos ウニを使った料理。ウニにパクチーや玉ねぎのみじん切りを乗せ、レモンを絞って食べるシンプルな料理。ウニが日本と比べて安い為、たらふく食べられる。 チュぺデマリスコス Chupe de Camarones 魚介類を少ない水分（牛乳）でじっくに煮込んだスープにクリームやパン粉を入れてとろみをつけたもの。上にチーズもかけてオーブン焼き！ 濃厚でシチューよりもこってりしてて、これだけでお腹いっぱい。これはなかなか美味しかった😉 パステル・デ・ハイバ Pastel de jaiba 簡単にいうと蟹グラタンによく似たもの。たくさんの蟹の身がはいっていて、とろみをつけるために牛乳に浸したパンと玉ねぎが入っている。 蟹の身がこれでもかってぐらい入っていたけど、ちょっとドライだったかな？！お腹にたまる１品なので、2人でシェアすることをおすすめ。 『おすすめのレストラン🍴』Pastel de Chocloを食べるならGalindoがおすすめ！量が多いうえにとても人気のあるレストランなので、お昼の時間帯は15分ほどの待ち時間がある。 パステルデチョクロPastel de Choclo スペインとアンデスに住む先住民の食文化が混ざった代表的な料理。シェパードパイのように似ているが、上にはスイートコーンが中身の上に被せられていて、砂糖が表面に振られている。中にはオリーブ、牛肉のミンチ、レーズン、玉ねぎとゆで卵が入っている。（中身はEmpanada de Pinoと同じ）スイートコーンと砂糖の為、クリーミーで甘くてお腹にたまりやすい一皿。 甘いけど、デザートではなくてご飯の一品だから食べてて不思議だった。（私的にはあまりパッとしない味だったかな💦） 『おすすめのレストラン🍴』チリ人に愛されているCompletoやCompleto Italianoを食べるなら地元の人が行くマーケット、La Vega ChicaかLa Vega Centralで食べよう！ 少しお高めな若者に人気なお店はラスタリア地区にあるホットドッグ専門店、Hogs Salchicheria。お肉の種類やトッピングを自分で選べるトレンディーなお店。（Subwayのホットドッグ版） コンプレトCompleto Completoという名のホットドッグはチリ人にとても愛されている食べ物の１つ。ホットドッグの中には、通常ソーセージ、トマト、マヨネーズとザワークラフトが入っている。 また、completo Italianoという種類もとても人気で、トマト、アボカドとマヨネーズのホットドッグ。具の黄色、赤と緑の色がイタリアの国旗の色と同じな為、italianoという名前が付いた。 La Vega Central […]