観光するのも楽しいけど、その国を代表する食べ物や飲み物を挑戦するのも旅行の楽しみ！チリの料理と言われてピンとくる人は少ないと思うが、チリの料理は辛くなく素材を生かした素朴な料理が特徴的！新鮮な魚介類がとれるチリでは肉料理の他に美味しい海鮮料理も豊富！
チリ料理はもともとシンプルな料理。美味しい食文化を持って来たのは、移民してきたペルー人らしく、スペイン文化の影響もあり、チリ料理は色んな文化が混ざったもの。
ここではチリを代表するおすすめな食べ物やドリンクを紹介！
１番下にはおすすめなレストランや安く食べられる場所を表示する地図も載せました。
代表的な料理
カスエラ
Cazuela
骨付き肉を茹でて作られた濃厚なスープにぶつ切りにされたじゃがいもやカボチャなどが煮込まれたポトフに似たもの。クミンやオレガノなどハーブで味付けされた一般的な家庭料理。
エンパナーダ・デ・ピノ
Empanada de Pino
エンパナーダはスペイン語圏ではよく見る料理だが、チリ独特なエンパナーダはピノのという種類のもの！ピノの中身は牛肉、タマネギ、ショートニング、レーズン、黒オリーブ、固ゆで卵。
【おすすめのレストラン🍴】
エンパナーダは歩いていると色んな所で見かけるけど、
食べるなら美味しいと評判のEmporio Zuninoで買ってみて！
1つ$1000CLP (149円)
エリソス
Erizos
ウニを使った料理。ウニにパクチーや玉ねぎのみじん切りを乗せ、レモンを絞って食べるシンプルな料理。
ウニが日本と比べて安い為、たらふく食べられる。
チュぺデマリスコス
Chupe de Camarones
魚介類を少ない水分（牛乳）でじっくに煮込んだスープにクリームやパン粉を入れてとろみをつけたもの。上にチーズもかけてオーブン焼き！
濃厚でシチューよりもこってりしてて、これだけでお腹いっぱい。
これはなかなか美味しかった😉
パステル・デ・ハイバ
Pastel de jaiba
簡単にいうと蟹グラタンによく似たもの。たくさんの蟹の身がはいっていて、とろみをつけるために牛乳に浸したパンと玉ねぎが入っている。
蟹の身がこれでもかってぐらい入っていたけど、ちょっとドライだったかな？！お腹にたまる１品なので、2人でシェアすることをおすすめ。
『おすすめのレストラン🍴』
Pastel de Chocloを食べるならGalindoがおすすめ！量が多いうえにとても人気のあるレストランなので、お昼の時間帯は15分ほどの待ち時間がある。
パステルデチョクロ
Pastel de Choclo
スペインとアンデスに住む先住民の食文化が混ざった代表的な料理。シェパードパイのように似ているが、上にはスイートコーンが中身の上に被せられていて、砂糖が表面に振られている。中にはオリーブ、牛肉のミンチ、レーズン、玉ねぎとゆで卵が入っている。（中身はEmpanada de Pinoと同じ）スイートコーンと砂糖の為、クリーミーで甘くてお腹にたまりやすい一皿。
甘いけど、デザートではなくてご飯の一品だから食べてて不思議だった。（私的にはあまりパッとしない味だったかな💦）
『おすすめのレストラン🍴』
チリ人に愛されているCompletoやCompleto Italianoを食べるなら地元の人が行くマーケット、La Vega ChicaかLa Vega Centralで食べよう！
少しお高めな若者に人気なお店はラスタリア地区にあるホットドッグ専門店、Hogs Salchicheria。お肉の種類やトッピングを自分で選べるトレンディーなお店。（Subwayのホットドッグ版）
コンプレト
Completo
Completoという名のホットドッグはチリ人にとても愛されている食べ物の１つ。ホットドッグの中には、通常ソーセージ、トマト、マヨネーズとザワークラフトが入っている。
また、completo Italianoという種類もとても人気で、トマト、アボカドとマヨネーズのホットドッグ。具の黄色、赤と緑の色がイタリアの国旗の色と同じな為、italianoという名前が付いた。
La Vega Central de Santiago市場で立ち食いだと１つ$1000CLP＝149円ほど。
ドリンク
サイズによって値段は変わる。
Small: $800ペソ (119円)
モテ・コン・ウエシージョMote con huesillos
小麦と桃からできている夏のドリンク！中には麦が入っていて、ジュースは シナモンと砂糖に桃を入れて煮詰めた汁。何処に行ってもスタンドで売られていてとっても愛されているドリンク。夏バテで食欲がない時に食べる人もいるらしい。
麦茶に砂糖を入れたようなジュース。聞こえは悪いけど、なかなかいける！
ピスコサワー
Pisco Sour
ピスコ（ブドウの蒸留酒）と砂糖とレモン汁でつくられた アルコール度数が高いカクテル。上には卵白で作られた泡をのせたもの。甘みがあり、レモン風味のある爽やかな飲みやすいカクテル。
テキーラにライムを入れた味がしたけど、ライムで甘酸っぱくて味は美味しい。
『おすすめのバー🍸』
飲むなら 地元の人でにぎわう庶民的なバー、 La Piojeraがおすすめ！
テレモト
Terremoto
地震を意味するカクテル！度数が強いカクテルかな名付けられたよう。 Pipeñoという甘いワイン（通常のホワイトワインでも作る）とパイナップルのアイスクリームを上に乗せたドリンク。
テキーラにライムを入れた味がしたけど、ライムで甘酸っぱくて味は美味しい。
こちらのサイトでは他のチリのドリンクを紹介！
デザート
『おすすめのケーキ屋さん🍰』
レビューの高いPastelería La Coloniaで購入することをおすすめ！店内で食べることもできるし、持ち帰ることも可能。
１つ2500ペソ(371円 )
トルタ・デ・ミルオハスTorta de Milhojas
チリのミルフィーユ。 パリパリの触感の パイの層は甘ーいクリームに挟まれている。トルタ・デ・ミルオハスには色んな種類があるらしく、クレープの層のものもあるらしい。
パイの層は美味しかったけど、クリームが激甘！！
MAP：おすすめなレストラン
感想
【チリ料理】★★☆☆☆下調べ中に「 チリ料理のレベルはかなり高い 」等高い評価されていたチリ料理！結構期待して行ったけど、ちょっと期待しすぎたのか食べて後ちょっと残念。もちろんレストランのチョイスが悪かったのかもしれないし、私が食べた他にもっと美味しい料理があるのかもしれない…😢でも、これでも評価の高いレストランへ行ってチリのおすすめ料理を食べたんだけどなぁ。
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